Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 30 minuten

 

Ingrediënten

– 300 gram kibbeling, diepvries

– 400 gram pastinaak

– 150 gram rucola

– 200 gram aardappel

– 50 ml halfvolle melk

 

Kruiden: nootmuskaat, zwarte peper

 

Bereidingswijze

  1. Schil de pastinaak en aardappel en snijd in stukken
  2. Kook samen in circa 20 minuten gaar
  3. Bak de kibbeling in de oven of Airfryer volgens de aanwijzingen op de verpakking
  4. Giet de aardappel en pastinaak af, stamp samen met de melk tot een romige puree. Breng op smaak met nootmuskaat en zwarte peper
  5. Roer de rucola erdoor en serveer met de kibbeling

Eet smakelijk!