Broodje visstick gezond?
Ook hier hebben wij een heerlijke #SAARSPROOF variant van gemaakt. Je krijgt in dit recept 250 gram groenten per persoon binnen, extra vezels door het volkorenbroodje en daarnaast is de visstick natuurlijk het échte genietmoment. Zo zie je dat iets lekkers prima in een gezond voedingspatroon past, maar het wel belangrijk is om het met iets voedzaams te combineren zodat de maaltijd voor voldoende verzadiging zorgt.
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 25 min
Ingrediënten
- 4 volkoren bolletjes
- 450 gram Jumbo Vissticks (15 stuks per verpakking)
- 150 gram rode biet julienne
- 200 gram spitskool
- 200 gram ijsbergsla
- 150 gram wortel Julienne
- 4 eetlepels Remia friteslijn
- 4 eetlepels magere kwark
- 4 eetlepels rozijnen
- 100 gram augurken
- 2 theelepels mosterd
- 2 eetlepels citroensap
Kruiden: peper
Bereidingswijze:
- Meng de friteslijn met de kwark, mosterd en citroensap en breng op smaak met peper
- Snijd de augurk in stukjes
- Doe de gesneden rode biet, augurk, wortel, spitskool, en rozijnen in een grote kom en roer het sausje erdoor. Zet dit even weg om in te trekken
- Bak de vissticks volgens de gebruiksaanwijzing in de airfryer of oven
- Snijd de bolletjes open en verdeel over elk bolletje 3 a 4 vissticks
- Vul aan met de salade en ijsbergsla en serveer.
Eet smakelijk!
Tip: Eet de overgebleven frisse salade met de ijsbergsla er los bij of gebruik een deel de volgende dag als lunch
