Tofu wordt gemaakt van soja en is daardoor rijk aan eiwitten, bevat gezonde vetten en verschillende vitamines en mineralen. Soja is een peulvrucht, welke erom bekend staan dat ze een cholesterolverlagende functie hebben. Daarnaast is het advies om regelmatig je vlees of vis te laten staan en te kiezen voor een vegetarische maaltijd. Maak bijvoorbeeld eens een lekker wok gerecht met Oosterse groenten, gebakken rijst en tofu. Het recept hiervan is deze maand gratis mee te nemen bij de Jumbo.