Verwen jezelf met een heerlijke salade met gegrilde zalm! Smul van de combinatie van knapperige, verse groenten en perfect gegrilde zalmfilet. Een voedzaam en makkelijk recept voor elke gelegenheid!
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 min
Ingrediënten
– 150 gram sojaboontjes
– 1 bleekselderij
– 250 gram komkommer
– 1 kropsla
– 1 avocado
– 4 zalmfilets
– 3 eetlepels Friteslijn
– 1 eetlepel olijfolie
Bereidingswijze:
- Smeer de zalm aan beide kanten in met olijfolie en grill in een grillpan in circa 10 minuten gaar. Keer halverwege
- Snij de komkommer in stukjes, schil de bleekselderij en snij in stukjes en scheur de sla in stukken
- Kook de sojaboontjes een paar minuten en spoel af met koud water
- Prak de avocado en roer de friteslijn hierdoor, breng op smaak met dille en peper
- Doe de komkommer, sla, bleekselderij en sojaboontjes in een grote schaal
- Roer de avocadopuree erdoor
- Serveer met de zalm
Eet smakelijk!
Tip! Voeg een beetje dragon en 1 theelepel mosterd toe aan het sausje voor een extra smaakbeleving.
Tip! Geen vis liefhebber? Vervang de zalm door kip.
