Project omschrijving

Aantal personen: 1
Bereidingstijd: 30 min.

 

Ingrediënten

• 1 paprika
• 1 ui
• 100 gram champignons
• 150 gram kipfilet
• Eetlepel pindasaus
• 50 gram zilvervliesrijst

 

Bereidingswijze

1.Zet de oven aan op 180 graden.
2. Snijd de bovenkant van de paprika af, zodat je een ‘bakje met deksel’ krijgt. Zet deze 10-15 minuten in de verwarmde oven.
3. Kook ondertussen de rijst en snijd de kip, ui en champignons.
4. Bak eerst de kip en bak daarna de ui en champignons mee. Voeg zodra alles gebakken is de rijst erbij in de pan.
5. Voeg hier de eetlepel pindasaus aan toe en verdun met water (steeds een klein beetje toevoegen) tot de saus de juiste dikte heeft.
6. Verwarm het geheel nog kort en voeg eventueel paprikapoeder en/of peper toe.

Smakelijk!