Quorn is een vleesvervanger gemaakt van mycoproteïne. Dat is een eiwitproduct dat ontstaat uit schimmels, een klein beetje vergelijkbaar met champignons, maar dan voedzamer.

Quorn is hoog in eiwitten en vezels en laag in verzadigde (ongezonde) vetten. Daarnaast heeft het een fijne structuur om te verwerken. Gebruik het in wokgerechten, pasta’s of in onze omgekeerde groentetaart. Neem het recept hiervan deze maand gratis mee bij Jumbo.